Питание является одним из наиболее важных аспектов здорового образа жизни человека, а полезная еда способствует сохранению здоровья и поддержанию хорошей физической и умственной работоспособности. Во всем мире 16 октября отмечается Всемирный день здорового питания.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 80 процентов всех заболеваний связаны в той или иной степени с питанием, а 40 процентов из них — напрямую с рационом человека. Среди проблем, с которыми сталкивается большая часть людей, — малоподвижный образ жизни, употребление высококалорийной пищи, повышенное содержание в еде сахара и соли. Согласно прогнозам ВОЗ, уже к 2030 году 41 процент населения планеты будет страдать от лишнего веса.
Целью Всемирного дня здорового питания является привлечение внимания общественности к данной проблеме, поскольку именно здоровое питание может способствовать улучшению самочувствия, бодрости, энергичности и активности человека, а также позволит снизить риски развития различных заболеваний.
В настоящее время общепринятыми считаются следующие правила оптимального питания, соблюдение которых способствует профилактике различных заболеваний и продлению жизни:
- потребляйте разнообразную пищу, в основе которой лежат продукты, как животного, так и растительного происхождения.
- несколько раз в день ешьте разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде (не менее 400 г в день)
- контролируйте содержание жиров (не более 30 % суточной энергии) и заменяйте большую часть насыщенных жиров ненасыщенными растительными маслами
- заменяйте жирные мясо и мясные продукты фасолью, бобами, чечевицей, рыбой, птицей и нежирным мясом
- ежедневно потребляйте молоко, кисломолочные продукты, сыр с низким содержанием жира и соли
- выбирайте продукты, в которых мало сахара, ограничивая частоту потребления рафинированного сахара, сладких напитков и сладостей
- потребляйте в пищу продукты с низким содержанием соли. Суммарное употребление соли должно быть не более одной чайной ложки (5-6 г) в день, включая соль, находящуюся в хлебе и обработанных, вяленых, копченых или консервированных продуктах
- соблюдайте рациональный водный режим (рекомендуется потребление 1,5-2 л жидкости в день)
- поддерживайте свой вес в рекомендуемых пределах (индекс массы тела от 20 до 25) путем физических нагрузок и правильного питания.
Сбалансированное питание играет огромную роль не только для здоровья, но и для счастливой жизни и долголетия. Главная задача человека – поддерживать работу внутренних органов, употреблять здоровые продукты и не мешать природному долголетию.